松本まつもと 富子ひさこ さん | 葛尾村

葛尾村でまた「おふくろフーズ」を再開させると心に決めていた

私は避難したときからずっと葛尾村で「おふくろフーズ」を再開させると心に決めており、震災前も一緒に頑張ってくれていた娘たちや家族も賛成してくれました。そして古くなった工場を解体し、同じ場所に工場を建て直し、平成29年2月に生産と販売を再開させることができたのです。私の力だけでは無理だったので、家族や周りの人たちが応援してくれたからこそ再開できたことに、心から感謝しています。

「おふくろフーズ」で一番人気の商品は凍み餅ですが、それと一緒に村内で生産された農作物を加工した食料品や生餅も販売しているんですね。最近では若い人たちが考案してくれたショウガやじゅうねん（エゴマ）を混ぜた生餅なども製造しており、どんどん新しい商品が生まれているので、若い人たちの発想力にいつも感心しています。
震災後初めて製造された凍み餅は1,000連ほどしか作れませんでした。平成30年度は4,000連製造したのですが、あっという間に無くなってしまい、本当はもっと凍み餅を作りたいのですが、原料になるごんぼっばが手に入らないんですよ。少しでも多く集めたいのですが、作っている方も少ないんですよね。
だけど今は、郡山女子大の学生さんや、村内外の人も除染した畑でごんぼっぱを生産してくれているので、とっても有難いです。今後の目標は最高記録の8,800連以上凍み餅を生産することですね。

震災後は放射能検査も毎回欠かさず行っています。検査で合格したものしか販売できないので、原料の一つ一つをしっかり検査しています。皆さんに安心・安全なものを食べてほしいし、自信を持って売りたいですからね。

今加工場では、娘2人と孫嫁のほか、編み方の応援に来てくれるお母さんたちも居て、とっても助かっています。病気してしまったのもそうですが、80歳を超えたので早く世代交代したいという気持ちもありますが、娘たちから「もう少し頑張ろう」と言われ、デイサービスに通いながら加工場にも足を運んでいます。
後遺症から右指3本が痺れてしまい力が入らないのですが、昔話を語りながら皆さんと一緒に楽しく作業しています。

本来なら凍み餅は外に干して凍らせていたのですが、震災後はイノシシなどによる害獣被害が増えたため、加工場の2階で干すようになりました。それでも震災前と変わらぬ風味と美味しさを保っています。

現在私はひ孫4人を含めた家族10人と一緒に、村内の自宅で暮らしています。毎日賑やかに過ごせていることが、本当に嬉しいです。これからも家族と共に、生まれ育った葛尾村で伝統食“凍み餅”を作り続け、ずっと守っていきたいです。

2019年1月取材
写真・文：S/T